Chảo chống dính là một trong những vật dụng nhà bếp không bao giờ thiếu. Không chỉ dùng để xào thức ăn mà những món chiên cũng nhờ có chảo không dính nên trông đẹp mắt hơn. Thế nhưng trên thị trường có đến hàng ngàn loại chảo không dính khác nhau. Vậy làm thế nào để bạn lựa chọn được sản phẩm tốt, an toàn sức khỏe và chất lượng? Hãy theo dõi bài viết Top 11 chảo chống dính được đánh giá cao dưới đây của ReviewTietKiem để tìm câu trả lời nhé.
Chảo chống dính là gì?
Là một vật dụng chuyên dùng để chiên, rán hay xào thức ăn mà không bị dính vào chảo. Cho nên thường vật liệu để làm sẽ là hợp kim nhôm, inox, gang, thép làm cốt bên trong; còn bên ngoài sẽ phủ một lớp đá hoa cương, teflon, men ceramic hoặc whitford. Những chất này có độ cứng cao, chống trầy xước và chịu nhiệt độ cao rất tốt. Cho nên việc việc sinh chảo sau khi nấu cũng rất đơn giản và dễ dàng.
Chảo không dính là một sản phẩm đồ dùng nhà bếp đa năng rất tiện lợi và hữu dụng. Thức ăn được nấu trong chảo sẽ không lo bị dính khiến chúng vỡ nát gây mất thẩm mỹ. Đồng thời cũng không bị hấp thụ kim loại dưới nhiệt độ cao nên đảm bảo sức khỏe mọi người.
Top 11 chảo chống dính tốt nhất hiện nay
1. Chảo đá chống dính Charm Happycook – CHP-26
Có rất nhiều bạn thắc mắc chảo đá chống dính có tốt không? Với sản phẩm này thì câu trả lời là CÓ.
Bởi vì chảo Charm Happycook – CHP-26 được sản xuất theo công nghệ hiện đại của Hàn Quốc. Không chỉ có tính thẩm mỹ cao mà còn đảm bảo chất lượng hàng đầu hiện nay. Với đường kính 26cm đảm bảo nhu cầu sử dụng chế biến thức ăn với số lượng lớn. Đồng thời chất liệu chảo làm từ hợp kim nhôm nên độ dẫn nhiệt cực tốt.
Cụ thể chảo được làm chất liệu nhôm nguyên chất đạt 99,75% vô cùng bền đẹp. Tuyệt đối sẽ không bị hoen gỉ mà lại hấp thụ nhiệt nhanh chóng và tỏa nhiệt đều đặn. Đặc biệt, đây là chảo chống dính đá cho nên đồ ăn hoàn toàn không bị dính khi nấu. Đồng thời quá trình rửa và vệ sinh chảo cũng rất đơn giản, nhanh chóng, nhẹ nhàng.
Ngoài ra, chất liệu nhôm nguyên chất đã qua xử lý chống oxy hóa vì thế có độ bền cao. Thiết kế chảo từ chống dính ở phần đáy giúp sản phẩm tương thích với mọi thiết bị nấu. Trong khi đó giá thành lại khá bình dân nên rất phù hợp với mọi gia đình Việt.
2. Chảo Sunhouse SHP28A2 28cm
Chảo chống dính cao cấp Sunhouse SHP28A2 có kích thước lòng chảo đến 28cm. Đặc biệt được thiết kế có kiểu dáng độc đáo với phần tạo hình 4 góc vuông tinh tế. Nhờ đó mà có thể lấy thức ăn ra sau khi nấu xong một cách thuận tiện và dễ dàng. Ngoài ra, đáy chảo dày khoảng 3.1m nên có khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt đều và lưu giữ nhiệt hiệu quả. Do vậy mà món ăn được nấu chín đều đặn và nhanh chóng hơn.
Lớp chống dính của chảo là Teflon cao cấp với công nghệ phủ 5 lớp dày có độ bền cao. Mẫu mã lòng chảo được thiết kế dạng vân đá vô cùng đẹp mắt, sang trọng và cao cấp. Cho nên sản phẩm có ưu điểm nổi bật là nấu được với mọi loại bếp khác nhau. Tuy nhiên nhược điểm của chảo là trọng lượng nặng và giá thành khá cao.
3. Chảo chống dính bếp từ Lodge L8SK3 26cm
Đây là loại chảo được nhiều người dùng yêu thích và đánh giá cao trên thị trường. Với chất liệu làm từ gang nguyên chất, khả năng chống dính của sản phẩm là hoàn toàn tự nhiên mà không cần hóa chất trong thành phần. Đặc biệt càng sử dụng chảo nhiều lần thì khả năng chống bám dính lại càng tốt.
Về đường kính, chảo có kích thước khoảng 26cm cho phép nấu nướng thoải mái. Khả năng giữ nhiệt của gang là điều không thể bàn cãi nên món ăn được giữ nóng khá lâu. Ngoài ra trong chảo còn bổ sung thêm hàm lượng sắt để các món ăn tốt với sức khỏe.
Về thiết kế, chảo có kiểu dáng khá đẹp mắt, cầm rất chắc tay và hơi nặng một chút. Bạn có thể sử dụng chảo Lodge L8SK3 26cm cho cả bếp ga lẫn bếp từ đều được. Tuy nhiên giá thành của chảo hơi cao và nếu cầm lâu sẽ bị mỏi tay do nặng.
4. Chảo chống dính Sunhouse CT30
Loại chảo này có độ dày khoảng 2.4mm và được làm từ hợp kim nhôm là chính. Mặt phủ bên trong lòng chảo là công nghệ chống dính Whitford (USD) hàng đầu thế giới. Nhờ đó giúp việc nấu nướng đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng cũng như dễ dàng vệ sinh hơn.
Phần đáy chảo có khả năng hấp thụ, giữ nhiệt và tản nhiệt khá đều đặn. Nhờ vậy mà thức ăn không bị cháy cạnh trong quá trình nấu đồng thời hạn chế tốn dầu ăn. Hiển nhiên các chất dinh dưỡng cũng được lưu giữ tối đa mà không bị thất thoát quá nhiều. Ưu điểm khác của chảo chính là có thể sử dụng được với bếp hồng ngoại nhưng lại không tương thích với bếp từ.
5. Chảo xào chống dính Supor F09A20
Chảo chống dính loại nào tốt?
Câu trả lời chính là Supor F09A20 với đường kính 20cm được làm từ hợp kim nhôm. Nhờ đó có khả năng tán nhiệt, hấp thụ nhiệt và truyền nhiệt nhanh chóng đến toàn bộ chảo, làm cho thực phẩm được chín nhanh hơn, tiết kiệm nhiên liệu và thời gian nấu nướng.
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm là chính là lòng chảo khá sâu so với các sản phẩm khác. Nhờ thế mà những món chiên ngập dầu sẽ được thực hiện dễ dàng hơn. Đồng thời cũng hạn chế quá trình xào thức ăn bị văng ra ngoài do chảo quá thấp. Đặc biệt, dưới lòng chảo còn được trang bị những chấm đỏ nhận biết sự thay đổi nhiệt độ nấu. Tuy nhiên chảo này có một điểm trừ chính là không thể sử dụng cho bếp từ.
6. Chảo chống dính Ceramic Lock&lock Cookplus Hard & Light
Đây là dòng sản phẩm giá rẻ nhưng chất lượng lại “ổn áp” nên được rất nhiều người thích. Chảo là một loại chảo nhôm và được sản xuất bằng phương pháp oxy hóa cứng với màng bảo vệ an toàn, kết hợp thiết kế đẹp mắt cùng màu đen đặc trưng và lớp sơn tráng chịu nhiệt tốt, tạo thành một sản phẩm không chỉ chất lượng mà còn giúp bạn mang đến những món ăn ngon hơn.
7. Chảo không dính Sunhouse SBD28 28cm
Chảo chống dính dùng cho bếp từ loại nào tốt nhất chính là Sunhouse SBD28 28cm. Không chỉ có thiết kế bền đẹp mà còn cách nhiệt, chắc chắn và khả năng chống dính tốt. Ngoài ra sản phẩm rất dễ lau chùi và không lo bị tróc nhờ 3 lớp chống dính Whitford. Tuy nhiên có một nhược điểm là trọng lượng của chảo hơi nặng và cầm khá mỏi tay. Nhưng bù lại giá thành bình dân và hầu như ai cũng có thể mua về sử dụng chảo này.
8. Chảo chống dính Happycook GRAND GFP-24IH.
Chảo này có thiết kế khá mạnh mẽ và sang trọng với tay cầm siêu chắc có thể chiên nguyên 1 con cá. Thân chảo được làm từ hợp kim nhôm cùng lớp chống dính bằng đá hoa cương siêu nhăn mịn. Vì thế chảo có khả năng chịu nhiệt và chống oxy hóa tốt, không lo bị gỉ sét về sau. Về giá của chảo Happycook GRAND GFP-24IH cũng khá bình dân và phù hợp với túi tiền người tiêu dùng Việt.
9. Chảo chống dính OHI@MA-26cm.
Chảo dạng trơn có tông màu đỏ đen và thân chảo được làm từ nhôm cao cấp. Cho nên có khả năng giữ nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ và lòng chảo được chống dính mịn màng. Vì vậy bạn không phải lo chiên thức ăn bị dính hoặc rửa chảo vất vả nữa. Trên quai cầm của chảo được bọc nhựa và bắt vít khá chắc chắn đảm bảo có độ bền lâu.
10. Chảo chống dính Fivestar CKD22-3DI
Với đường kính chỉ 22cm nhưng thân chảo được làm từ inox siêu bền 430. Đồng thời kết hợp thêm lớp phủ chống dính cao cấp giúp món chiên hoặc xào được hoàn mỹ hơn. Kiểu dáng form chảo cũng rất chắc chắn và thiết kế đẹp mắt, đáy chảo có đến 3 lớp truyền nhiệt rộng và nhanh. Với chất lượng như vậy mà giá thành lại khá rẻ thì quả thật bạn không nên bỏ qua.
11. Chảo chống dính Charm Happycook – CHP-24
Với đường kính 24cm cho phép người dùng chiên xào tiện lợi với khẩu phần 2-3 người ăn. Khối lượng chảo nhẹ và thiết kế nhỏ gọn nên bạn có thể cầm lắc dễ dàng trong khi nấu. Tay cầm chảo được bọc silicon và nhựa cao cấp có hiệu quả cách nhiệt đạt mức tối ưu. Tuy nhiên loại này có một điểm yếu là không chế biến ở nhiệt độ quá cao.
Khi nào bạn nên thay chảo không dính?
Điều này còn tùy thuộc vào độ bền của sản phẩm mà bạn đang sử dụng như thế nào. Đồng thời còn bị ảnh hưởng bởi cường độ sử dụng mà hạn dùng của chảo có thể khác nhau. Bởi vì có những chảo qua một thời gian lâu không sử dụng sẽ bị bong tróc hoặc cong vênh. Đồng thời khi lớp chống dính bị thay đổi không được chất lượng như ban đầu thì bạn nên thay.
Nên hay không nên mua chảo không dính?
Có rất nhiều ý kiến trái chiều xung quanh vấn đề chảo đá có tốt không, chảo chống dính ceramic có tốt không? Thực chất, việc sử dụng những chảo này hoàn toàn không nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng nếu như bạn sử dụng sản phẩm chất lượng và đảm bảo. Chỉ khi nào bạn mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả trôi nổi trên thị trường chưa được kiểm định và kiểm chứng, lúc đó mới gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chính bạn và người thân.
Vì sao chảo không dính chính hãng lại an toàn?
Thông thường thành phần lớp chống dính trong các chảo này là Ceramic, Teflon, đá hoa cương, gang, hợp kim nhôm,... nên khi sử dụng chảo dưới nhiệt độ cao lớp chống dính này sẽ không bị biến chất. Từ đó sẽ không tạo ra chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Thậm chí chúng còn ngăn cản tiếp xúc trực tiếp thức ăn với lớp kim loại dưới nhiệt độ cao. Nhờ vậy mà tránh được tình trạng nhiễm độc kim loại vào thức ăn gây hại sức khỏe.
Tuy nhiên những chảo chống dính hàng trôi nổi lại không có được đặc tính như vậy. Vì công nghệ không đủ cao cấp, hiện đại, mạnh mẽ và chất lượng như các nhà sản xuất lớn. Cho nên lớp chống dính trong sản phẩm làm ra sẽ không thể nào bền chắc dưới nhiệt độ. Dẫn đến chúng sẽ bị tróc ra và bám vào thức ăn đi vô cơ thể gây ảnh hưởng sức khỏe. Thậm chí chính những sản phẩm "dỏm" ấy cũng đã không được làm từ nguyên liệu an toàn. Do vậy với những lý do này chắc hẳn bạn đã hiểu được vì sao chảo không dính chính hãng lại đáng tin cậy.
Chảo trầy lớp chống dính có nên dùng không?
Khi bạn sử dụng lâu năm chảo sẽ bị trầy xước lớp chống dính dù ít hay nhiều. Dẫn đến nguy cơ bị ăn mòn hợp kim và kim loại bên trong ngày càng gia tăng. Một khi các loại gia vị và thức ăn thấm xuống theo các vết trầy này sẽ làm tình trạng bong tróc càng nặng hơn. Cuối cùng hậu quả là thành phần kim loại dễ dàng ngấm vào thức ăn trong khi nấu. Từ đó tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe người dùng ngày càng cao.
Mặt khác, lớp chống dính được gắn kết với lòng kim loại bên trong chảo chống dính. Khi chúng bị trầy xước sẽ làm lộ lớp keo bên trong và nếu chế biến ở nhiệt độ cao, lớp keo này chảy ra và bám vào thực phẩm tạo thành chất độc ảnh hưởng sức khỏe. Vì vậy người tiêu dùng nên thay chảo mới khi thấy lớp chống dính bị trầy xước nhiều.
Chảo không dính có gây bệnh ung thư?
Chất chống dính Teflon là một trong những chất được sử dụng nhiều nhất hiện nay. Thông thường Teflon có trong đáy chảo được liên kết bởi 2 nguyên tố F và C. Cho dù khi đun sôi dung dịch kiềm hay dầu ăn, giấm, muối thì chúng cũng không bị biến chất, không xảy ra phản ứng gì cả. Chỉ khi nào bạn nấu ở mức nhiệt độ trên 300 độ C thì Teflon mới bị phân hủy. Trong khi đó nhiệt độ nấu ăn thông thường lại không vượt quá nhiệt độ 250 độ C.
Ngoài ra, Teflon là chất bôi trơn không phản ứng khi vào trong cơ thể con người. Nó là một hợp chất khó hấp thụ và ngay cả khi vào trong cơ thể bạn thì cũng sẽ bị đào thải. Vì vậy người dùng không cần phải quá lo lắng về khả năng gây ung thư của chảo chống dính.
Tiêu chí lựa chọn chảo không dính chất lượng
Lựa chọn đường kính mong muốn
Đường kính hay kích thước của chảo chính là điều đầu tiên bạn nên cân nhắc mỗi khi mua. Thực tế yếu tố này không quyết định nhiều đến chất lượng của sản phẩm như thế nào. Thế nhưng lại quyết định đến hiệu quả nấu ăn, khả năng đáp ứng nhu cầu và giá thành.
Những chiếc chảo có kích thước lớn tất nhiên sẽ đáp ứng được nhiều nhu cầu sử dụng hơn. Chẳng hạn bạn có thể thoải mái nấu ăn với số lượng lớn vào những dịp tết, lễ, giỗ,... Ngược lại với những chảo nhỏ bạn có thể dễ dàng làm các món bánh xèo, bánh xếp,... Cụ thể:
Chảo nhỏ hơn 20cm: thích hợp với nhu cầu cá nhân, làm các món ốp la, bánh xèo,...
Chảo từ 20 đến 25cm: phù hợp với nhu cầu nấu ăn cho 3 đến 4 người trong gia đình.
Chảo 25 đến 30cm: phù hợp với gia đình có từ 4 đến 5 thành viên.
Chảo trên 30cm: phù hợp với gia đình đông thành viên và có thể chiên một lúc khoảng 1 ký thực phẩm.
Khối lượng của chảo chống dính
Những chảo có trọng lượng nặng sẽ có khả năng chịu nhiệt, giữ nhiệt và lan tỏa nhiệt tốt hơn so với chảo có trọng lượng nhẹ. Vì thế bạn hãy dựa vào nhu cầu nấu nướng hằng ngày để lựa chọn trọng lượng thích hợp. Ngoài ra trong quá trình nấu ăn đôi khi bạn phải xóc nảy hoặc xê dịch chảo. Nếu như chảo quá nặng mà lực cổ tay của bạn quá yếu thì rất dễ bị mỏi. Cho nên bạn hãy dựa vào sức mình để tránh tình trạng chảo quá nặng cầm bị đau tay.
Chất liệu cốt chảo
Chảo làm từ Inox: Chảo được làm từ Inox 304 và 201 có thể sử dụng được trên bếp hồng ngoại và bếp ga. Trong khi đó chảo làm từ Inox 430 có thể sử dụng trên bếp điện từ và 2 bếp kia. Đồng thời các loại chảo làm từ Inox thường có lớp mạ bền chắc và an toàn với sức khỏe.
Chảo làm từ hợp kim nhôm: Có giá thành rẻ và khá phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên loại chảo này không sử dụng được trên bếp từ mà chỉ có bếp ga và hồng ngoại. Chỉ khi nào phần đáy được thêm lớp từ thì mới có thể sử dụng được bếp từ.
Chảo nhôm đúc: Chảo có đáy rất dày nên khả năng giữ và lan tỏa nhiệt rất tốt. Đồng thời chảo này rất bền và sử dụng được tất cả các loại bếp nấu khác nhau.
Chảo gang: Chảo có trọng lượng khá nặng nhưng khả năng làm nóng và giữ nhiệt siêu lâu. Nhưng chảo gang lại không thể sử dụng được với bếp điện từ.
Lớp phủ chảo chống dính
Lớp phủ chống dính có vai trò rất quan trọng vì tiếp xúc trực tiếp với thức ăn khi nấu. Cho nên bạn phải kiểm tra và lựa chọn thật kỹ tiêu chí này nếu như muốn mua hàng chất lượng. Thông thường có 3 loại lớp phủ chống dính hay được sử dụng nhiều nhất là Teflon, Ceramic và đá hoa cương. Trong đó:
Teflon: là chất hữu cơ có độ bền cao nhất và chỉ phân hủy ở nhiệt độ từ 350 độ C trở lên. Chảo phủ Teflon có độ bền vì thế cũng cao hơn, khả năng chống dính và chống ăn mòn tốt.
Ceramic: có lẽ loại chảo này không còn quá xa lạ với người đọc vì trong những năm gần đây chúng được quảng cáo rất nhiều. Vì không chứa chì hay cadmium độc hại, lại có thể chịu nhiệt cao mà không phân hủy cho nên Ceramic là chất chống dính an toàn nhất trong các nồi cơm điện hay chảo chống dính.
Đá hoa cương: loại chảo này có khả năng chống trầy xước và bong tróc cực kỳ tốt. Đặc biệt dùng chảo đá hoa cương có thể tiết kiệm được rất nhiều dầu ăn. Từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch của các thành viên trong gia đình.
Loại bếp nấu ăn
Như đã nhắc đến trong các mục trên, mặc dù chảo có rất nhiều loại từ bình dân đến cao cấp. Nhưng cần phải đảm bảo được tiêu chí thích hợp với loại bếp nấu trong nhà đang sở hữu. Vì thế khi mua bạn hãy tìm hiểu kỹ nhãn dán có ghi nội dung sử dụng cho bếp nào. Bởi:
Bếp ga: có thể sử dụng được tất cả các loại chảo không dính hiện nay. Cho nên với loại bếp này bạn hoàn toàn không cần phải quan tâm tiêu chí này.
Bếp hồng ngoại: tương tự như bếp ga phần lớn các chảo chống dính đều sử dụng được.
Bếp từ: chảo phải có bề mặt đáy phẳng và phải nhiễm từ. Vì thế bạn hãy chọn những chảo được làm từ Inox là chính, hoặc sử dụng nam châm để kiểm tra. Nếu đáy chảo không hút nam châm thì có nghĩa là chảo có từ tính và sử dụng được.
Lựa chọn thương hiệu sản xuất
Thương hiệu là một điều rất quan trọng vì nó cho bạn biết được sản phẩm chất lượng hay không. Đồng thời thương hiệu cũng đảm bảo được rằng bạn không mua phải hàng dỏm trôi nổi trên thị trường. Tuy nhiên hiện tại hàng giả cũng có rất nhiều nên bạn cần phải cẩn thận mỗi khi mua sắm.
Giá chảo chống dính
Giá của chảo không dính có rất nhiều phân khúc từ bình dân đến cao cấp. Vì vậy bạn hãy dựa vào khả năng kinh tế của bản thân mà lựa chọn sản phẩm thích hợp với túi tiền. Nhưng dù sao cũng tránh lựa chọn hàng quá rẻ vì như thế sẽ không đảm bảo chất lượng. Từ 300 đến 600 nghìn đồng là trong tầm mức ổn nhất vì giá đó là bạn có thể mua được chảo chất lượng cao. Tuy nhiên cũng có những sản phẩm giá từ 600 ngàn trở lên và thậm chí hơn cả 1 triệu.
Lời kết
Như vậy, với những chia sẻ trên bạn đọc đã biết được nên mua chảo chống dính loại nào tốt. Đồng thời cũng được ReviewTietKiem chia sẻ thêm nhiều thông tin hữu ích liên quan. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và chúc bạn sớm lựa chọn được sản phẩm mình thích.
Xem thêm