Nhụy hoa nghệ tây được biết đến như là thần dược cho sức khỏe con người. Để phát huy hết hiệu quả mà nó mang lại thì mọi người hãy cùng tham khảo bài viết cách uống nhụy hoa nghệ tây của ReviewTietKiem để biết được liều lượng sử dụng saffron cho hợp lý nhé!
Saffron là gì?
Saffron trong tiếng Anh có nghĩa là nhụy hoa nghệ tây. Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây còn có tên gọi khoa học khác là Crocus Sativus. Saffron là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới có nhiều tác dụng thần kỳ cho sức khỏe của con người.
Ngoài ra, nó còn được mệnh danh là ‘thần dược nhan sắc’ hay ‘vàng đỏ’ vì những hiệu quả tuyệt vời mà chúng đem lại.
Nguồn gốc
Nhụy hoa nghệ tây là thực vật bản địa tại Tây Nam Á được phát hiện đầu tiên ở Hy Lạp và sau đó lan rộng khắp các châu lục. Hiện nay, Iran là nơi cung cấp chính các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây, chiếm hơn 90% sản lượng Saffron của thế giới.
Ở Việt Nam chưa trồng được loại cây này vì các điều kiện khí hậu cũng như thổ nhưỡng nước ta chưa phù hợp với sự sinh trưởng của nghệ tây.
Đặc điểm
- Nhụy hoa nghệ tây là loại thực vật thuộc họ Diên vĩ hay còn gọi là họ Lay ơn, ra hoa màu tím và có nhụy màu đỏ.
- Chiều cao của cây nghệ tây khoảng 20-30cm, chỉ cho ra bốn hoa và mỗi hoa chỉ có đúng ba đầu nhụy.
- Loài hoa nghệ tây chỉ nở rộ vào hai tuần cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 trong năm.
- Cây nghệ tây chưa được lai giống, chỉ có thể trồng thủ công.
- Nhặt khoảng 36.000 bông nghệ tây mới cho ra được 500g nhụy hoa tươi.
- Nhặt hơn 70.000 hoa nghệ tây mới có được 500g nhụy hoa khô (tương đương với 200.000 nhụy hoa).
Thành phần
Vitamin
Vitamin là thành phần chủ yếu trong nhụy hoa nghệ tây, bao gồm:
- Retinol, retinal, axit retinoic, các carotenoid có tác dụng bảo vệ, làm mịn da, tăng sự đàn hồi và giảm các hiện tượng lão hóa da.
- Vitamin B1, B2, B3, B6, B9 có tác dụng loại bỏ các độc tố có hại cho da, hạn chế mụn xuất hiện.
- Vitamin C có tác dụng hình thành collagen nhanh hơn giúp loại bỏ các vấn đề về nám, thâm và tàn nhang.
Khoáng chất
3 loại khoáng chất thường có trong nhụy hoa nghệ tây, gồm có:
- Mangan có tác dụng hấp thụ nhanh lượng canxi, hỗ trợ xương chắc khỏe, giúp chuyển hóa carbohydrate và điều hòa lượng đường huyết có trong máu.
- Sắt kết hợp với vitamin B có tác dụng sản sinh ra các tế bào hồng cầu, đảm bảo hệ thần kinh trung ương hoạt động bình thường. Ngoài ra, sắt còn có chức năng thanh lọc máu.
- Magie, Kali là chất điện phân có tác dụng làm ổn định và điều hòa quá trình hoạt động của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu hai chất này có thể dẫn đến hiện tượng bị chuột gút.
Một số hoạt chất khác
Bên cạnh vitamin và khoáng chất thì trong nhụy hoa nghệ tây còn có tới hơn 150 hợp chất dễ bay hơi khác, gồm có:
- Picrocrocin có tác dụng tạo ra hương vị đặc trưng cho saffron.
- Safranal có tác dụng mang lại mùi thơm đặc biệt cho loại thảo dược này.
- Crocin có vai trò tạo màu cho saffron (màu cam đậm), có tác dụng chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa và bảo vệ các tổn thương tự do đối với cơ thể.
Một số tác dụng của nhụy hoa nghệ tây mà bạn chưa biết
Công dụng của nhụy hoa nghệ tây đối với sức khỏe người dùng
Cải thiện trí nhớ
- Cải thiện tốt trí nhớ và khả năng học tập.
- Tăng nồng độ dapamin, serotonin, norepinephrine và glutamate trong não.
- Giảm thoái hóa tế bào thần kinh và tăng tưới máu não.
- Cải thiện các hội chứng, ví dụ như Alzherimer làm suy giảm trí tuệ, trí nhớ người già, trầm cảm và rối loạn lo âu.
Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, stress
- Kích thích tinh thần hưng phấn, tăng cảm xúc lạc quan.
- Các hợp chất có trong nhụy hoa nghệ tây làm tiêu hao chất serotonin – nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh trầm cảm.
Phòng ngừa cho các bệnh nhân có vấn đề về tim mạch
- Nhụy hoa nghệ tây được chứng minh làm giảm cholesterol trong máu, triglyceride, LDL…
- Chống các bệnh đái tháo đường, hạ huyết áp, chống thiếu máu cục bộ ở cơ tim, chống kết tập tiểu cầu.
Chữa bệnh mất ngủ
- Cải thiện tình trạng mất ngủ kéo dài, người gặp áp lực, căng thẳng không ngủ được.
- Vitamin B có trong nhụy hoa giúp thư giãn, ổn định hệ thần kinh, và từ đó giúp mọi người có giấc ngủ ngon, sâu hơn.
Thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, giảm cân
- Trong saffron có carotenoid giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, viêm loét đại tràng.
- Nó làm giảm tần suất và nhu cầu ăn vặt, giảm cân với một liều lượng dùng hợp lý.
Cải thiện thị lực, bảo vệ mắt
- Giảm các bệnh về mắt, giác mạc như viêm võng mạc, đục thủy tinh thể…
- Các hoạt chất như alpha carotene và beta carotene giúp đôi mắt sáng và khỏe mạnh.
Điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới
- Cải thiện tốt hội chứng tiền kinh nguyệt cho chị em phụ nữ.
- Giảm bớt các mặt khó chịu về thể chất và tinh thần trong mỗi kì kinh.
- Trong ngày hành kinh, nhụy hoa nghệ tây làm dịu cơn đau bụng.
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây để làm đẹp an toàn
Giảm thâm, trị sẹo
- Nhụy hoa nghệ tây có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn rất tốt.
- Tẩy tế bào chết, hỗ trợ điều trị mụn rất hiệu quả.
Làm sáng da, giảm thâm nám
- Vitamin A, C có trong nhụy hoa giúp đẩy nhanh quá trình sản sinh collagen mới, chống lão hóa và nếp nhăn.
- Khả năng ức chế tyrosinase của các hợp chất trong saffron chống lại tia UVB và chống nắng, bảo vệ da trắng sáng hơn.
Làm mặt nạ Saffron
- Mặt nạ Saffron với đu đủ: nguyên liệu cần dùng là 7 nhụy hoa saffron với 1 miếng đu đủ chín. Sau đó, đem đu đủ đi nghiền nhuyễn rồi trộn đều với saffron.
- Mặt nạ Saffron với dầu ô liu : Mọi người sử dụng khoảng 5-7 nhụy hoa nghệ tây rồi ngâm nó với nửa muỗng dầu ô liu trong tầm 30 phút để cho các dưỡng chất tiết ra. Mọi người cũng có thể kết hợp với bột yến mạch.
Tùy thuộc vào sở thích và làn da của mỗi người mà có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác như: Sữa tươi, sữa chua không đường, mật ong, đất sét, cám gạo…
Cách uống nhụy hoa nghệ tây hiệu quả với các nguyên liệu đơn giản
Cách dùng nhụy hoa nghệ tây với nước ấm
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây với nước ấm là cách uống đơn giản nhất. Nó là phương pháp được nhiều người sử dụng. Cách làm này không chỉ tiết kiệm được thời gian mà còn đảm bảo được các dưỡng chất hấp thụ vào cơ thể.
- Mọi người lấy 4-5 nhụy hoa nghệ tây cho vào 200ml nước ấm, nhiệt độ khoảng 70-80 độ C để cho nhụy hoa tan đều và nhanh hơn.
- Đợi vài phút để saffron hòa tan vào nước, sau khi saffron ngấm đều nó sẽ có màu vàng.
- Mọi người có thể thêm đường phèn vào để dễ uống hơn.
Theo khuyến cáo của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, mọi người có thể dùng khoảng 30 nhụy hoa nghệ tây pha với 1,5 lít nước để uống dần trong ngày. Nhưng không được dùng quá 50 sợi saffron trong cùng một lúc để tránh các tác dụng phụ.
Cách uống nhụy hoa nghệ tây pha với mật ong
Mật ong khi kết hợp với nhụy hoa nghệ tây tạo ra rất nhiều công dụng ‘thần thánh’ như thanh lọc cơ thể, tăng cường hễ miễn dịch, làm đẹp da, ngăn mụn xuất hiện…
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây pha với mật ong rất tốt cho phụ nữ mang thai và phụ nữ mới sinh em bé. Cách dùng như sau:
- Chuẩn bị 5-7 nhụy hoa nghệ tây, 1 muỗng mật ong nguyên chất.
- Thả sợi saffron vào 250ml nước ấm, đợi vài phút để saffron tan ra cho đều.
- Sau đó, đổ mật ong vào và khuấy nhẹ.
- Mọi người có thể pha theo công thức 500ml nước ấm với 10-12 nhụy hoa nghệ tây và 2 muỗng mật ong để dùng cả ngày.
Lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây pha với mật ong:
Không vượt quá liều lượng saffron là 50 sợi saffron/ngày, mật ong vượt quá 50ml/ngày.
Đối với phụ nữ đang mang thai khuyến cáo chỉ dùng tối đa 15 sợi saffron/ngày.
Cách uống nhụy hoa nghệ tây kết hợp với hoa cúc
Hoa cúc là vị thuốc Đông Y có nhiều công dụng làm giảm stress, tiêu độc, mát gan… Khi mọi người dùng saffron với hoa cúc giúp cải thiện nhiều đến sức khỏe và tinh thần. Dưới đây là cách pha:
- Chuẩn bị 5-7 nhụy hoa nghệ tây, 2 hoa cúc khô.
- Thả hoa cúc vào cốc nước sôi trước.
- Đợi nước nguội rồi thả sợi saffron vào.
- Chờ khoảng ít phút để nhụy hoa tan ra và thưởng thức.
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây kết hợp sữa tươi không đường
Ngoài các nguyên liệu trên thì cách uống nhụy hoa nghệ tây với sữa tươi không đường cũng rất tốt. Sử dụng sữa tươi không đường để tiêu hóa tốt hơn, đảm bảo chất dinh dưỡng đầy đủ. Đối với những người có lượng đường cao trong máu thì đây là sự kết hợp hoàn hảo.
- Chuẩn bị 4 nhụy hoa nghệ tây, 1 ly sữa tươi không đường ấm.
- Cho nhụy hoa vào ly sữa và đợi khoảng 5 phút để nó tan hoàn toàn vào sữa.
- Dùng muỗng khuẩy đều và sử dụng.
Lưu ý:
- Khi kết hợp với sữa tươi không được dùng quá 200ml/ngày .
- Khuyến cáo đối với phụ nữ mang thai có tiền sử về bệnh viêm loét dạ dày, đại tràng, trào ngược dạ dày không nên sử dụng.
Ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây thường xuyên?
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tham khảo chỉ định dùng của bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu dùng một liều lượng vừa phải sẽ đảm bảo được hiệu quả của nhụy hoa nghệ tây mang lại.
Trong thành phần của saffron có chứa các đặc tính làm co bóp tử cung, dễ gây sảy thai, do đó phụ nữ có thai nên chú ý sử dụng nhụy hoa nghệ tây cho an toàn.
Người dị ứng nhụy hoa nghệ tây
Theo nhiều chuyên gia nghiên cứu cho rằng, các trường hợp dị ứng với các loại như rau dền, lúa mạch cũng có khả năng bị dị ứng với nhụy hoa nghệ tây rất cao. Mọi người nếu có dị ứng với các loại trên thì không nên sử dụng saffon để tránh các tác dụng phụ không mong muốn nhé.
Người có tiền sử mắc các bệnh tim mạch, huyết áp thấp
Nhụy hoa nghệ tây có nhiều công dụng trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch nhưng các thành phần trong saffron lại có ảnh hưởng đến tốc độ và nhịp đập của tim. Khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây với hàm lượng lớn có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng đối với người có tiền sử về bệnh tim mạch cũng như người có huyết áp thấp.
Giá nhụy hoa nghệ tây hiện nay trên thị trường
Các công đoạn từ sản xuất đến thu hoạch đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ và tốn nhiều công sức người trồng do đó giá của nhụy hoa nghệ tây khá là đắt. Giá cho 1kg nhụy hoa trên thị trường hiện nay dao động khoảng 400-500 triệu/1kg.
Giá saffron còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố chẳng hạn như nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu hoặc có thể dựa trên các loại sợi… Mọi người có thể tham khảo giá nhụy hoa nghệ tây ở dưới đây:
- Xuất xứ từ Ấn Độ, Hy Lạp, Tây Ban Nha có giá khoảng 150.000đ – 500.000đ/gram.
- Xuất xứ từ Iran giá dao động khoảng 400.000đ – 500.000đ/gram.
- Sợi Negin cao cấp có giá trong khoảng 250.000đ – 450.000đ/gram.
- Sợi All Red, Bunch, Konj có giá tầm 99.000đ/gram.
- Hãng Gohar Saffron dao động trong khoảng 250.000đ – 450.000đ/gram.
- Hãng Bahraman có mức giá khoảng 175.000đ – 350.000đ/gram.
- Hãng Badiee Saffron với giá bình dân từ 150.000đ – 350.000đ/gram.
Nên uống nhụy hoa nghệ tây vào lúc nào cho hiệu quả?
Mọi người có thể uống saffron vào bất cứ thời điểm nào trong ngày cũng đều mang lại hiệu quả tốt. Các nhà nghiên cứu cho rằng không nên uống nhụy hoa nghệ tây vào lúc đói bụng. Để phát huy được hết tác dụng của nó đối với sức khỏe thì mọi người nên uống saffron vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
- Cách uống nhụy hoa nghệ tây vào buổi sáng sẽ giúp mọi người có một ngày mới đầy năng lượng, làm việc tập trung và hiệu quả hơn.
- Uống saffron vào buổi tối sẽ giúp các chất dưỡng chất trong nhụy hoa nghệ tây từ từ thẩm thấu vào cơ thể. Nó giúp cơ thể thư giãn và có một giấc ngủ ngon hơn.
- Mọi người nên uống nhụy hoa nghệ tây vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút.
Nhụy hoa nghệ tây có mấy loại?
Nhụy hoa nghệ tây hiện nay có rất nhiều loại. Căn cứ vào các đặc điểm của saffron người ta thường phân thành 3 loại chính.
Phân loại theo chiều dài của nhụy hoa
- Saffron Negin
- Saffron Pushali
- Saffron Sargol
- Saffron Bunch
- Saffron Konj
Dựa vào các điều kiện trồng trọt của mỗi khu vực
Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng để trồng nên hoa nghệ tây rất khó khăn. Saffron khá hợp với thời tiết ở khu vực Tây Nam Á, do đó nhụy hoa ở đây có chất lượng rất tốt và giá cả cũng đắt hơn.
Căn cứ theo phương pháp canh tác
- Saffron organic (hữu cơ)
- Saffron tự nhiên
- Saffron thông thường
Tác dụng phụ của nhụy hoa nghệ tây mà người dùng thường gặp
Với những công dụng thần kỳ của nó đối với sức khỏe, có rất nhiều người sử dụng nhụy hoa nghệ tây với hàm lượng quá mức bình thường. Các tác dụng phụ của nó mà người tiêu dùng thường gặp nhất đó là:
- Chóng mặt
- Buồn nôn
- Đau đầu
Để sử dụng saffron đúng cách và có hiệu quả hơn, mọi người nên tham khảo các ý kiến của bác sĩ trước để an tâm sử dụng sản phẩm cho an toàn.
Nhụy hoa nghệ tây Bahraman
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có rất nhiều sản phẩm về nhụy hoa nghệ tây, trong đó có Bahraman Saffron. Mọi người hãy tìm hiểu kỹ về dòng saffron này để có nhiều kinh nghiệm lựa chọn và phù hợp với túi tiền của mình.
Nguồn gốc
Bahraman Saffron là một trong những thương hiệu nổi tiếng cung cấp nhụy hoa nghệ tây tại Iran và trên khắp thế giới. Đây là sản phẩm sấy khô được Bahraman Saffron Company sản xuất. Bahraman là dòng saffron đắt đỏ nhất thế giới đã có hơn 50 năm tuổi, thuộc phân khúc Negin.
Nhụy hoa nghệ tây Bahraman có đắt không?
Trên thị trường có rất nhiều giá bán khác nhau về loại Bahraman, tuy nhiên giá nhập khẩu chính hãng của thương hiệu này dao động 350.000đ/1gram. Mọi người nên cân nhắc và tìm hiểu kỹ để chọn mua sản phẩm có nguồn gốc, uy tín và an toàn. Tránh mua các sản phẩm giả, hàng kém chất lượng có hại cho bản thân.
Có nên dùng sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Bahraman không?
Sản phẩm của Bahraman Saffron Company rất chất lượng. Đây là công ty rất uy tín và có tầm quan trọng trên thị trường nên được nhiều nhiều ưa dùng. Bahraman Saffron được đánh giá cao vì nó chưa hàm lượng dinh dưỡng nhiều đem lại nhiều lợi ích và an toàn cho người sử dụng.
Tiêu chí sản xuất ra nhụy hoa nghệ tây Bahraman được kiểm soát chặt chẽ các quá trình từ trồng trọt, thu hoạch đến đóng gói thành phẩm. Bahraman Saffron đạt tiêu chuẩn về chất lượng cao nên mọi người có thể tin tưởng mua dùng.
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Liều dùng Saffron hợp lý, an toàn cho người sử dụng
Mọi người chú ý đến liều dùng Saffron để đảm bảo được tối đa hiệu quả mà chúng đem lại.
- Sử dụng không quá 0.1gram/ngày tương đương với 30-40 sợi/ngày.
- Không dùng quá 3gram/tháng.
- Sử dụng nghệ tây với liều lượng cao hơn 5gram/ngày có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe cũng như một số tác dụng phụ.
- Sử dụng quá 12-20gram/ngày có thể gây tử vong.
Phân biệt được các loại Saffron giả và thật
Trên thị trường bán tràn lan các sản phẩm saffron chưa qua kiểm duyệt an toàn khiến mọi người lo lắng khi mua và sử dụng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ mọi người có thể thử và kiểm tra:
Dựa vào đặc điểm hình dáng của nhụy
- Nhụy hoa nghệ tây thật thường có sợi nhụy dài, mảnh và phình to ở đầu nhụy.
- Nhụy hoa nghệ tây giả thì không có hình dạng giống vậy, nó khá ngắn và bị gãy đoạn.
Dựa vào mùi hương của saffron
- Đối với nhụy hoa nghệ tây thật thì nó có mùi hương khá đặc trưng pha chút mật ong và nó có vị ngọt, đắng nhẹ khi thử.
- Riêng nhụy hoa nghệ tây giả thì nó không có mùi, nếu có thì mùi rất gắt.
Ngâm saffron vào nước
- Nếu là sản phẩm chính gốc thì sẽ tốn khoảng 10 – 15 phút để hòa tan hết, có màu vàng tươi, giữ được hình dạng và màu sắc ban đầu.
- Sợi saffron giả sẽ nhanh chóng bị vữa ra khi gặp nước, có màu đỏ cam, sợi nhụy mất màu và chìm nhanh xuống đáy.
Lời kết
Qua bài viết Cách uống nhụy hoa nghệ tây có thể giúp cho mọi người biết thêm được một số phương pháp uống saffron cho an toàn và hiệu quả, vừa ngon lại không nhàm chán.
Mọi người hãy là người tiêu dùng thông minh để lựa chọn các sản phẩm nhụy hoa nghệ tây chất lượng và an toàn nhé!